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Mermelada de grosella negra

Mermelada de grosella negra



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Las grosellas se limpian de impurezas y se lavan bien, bien.

Ponlas en un cazo con el azúcar encima y déjalas en la nevera durante la noche.

Hervir al fuego durante una hora, una hora y media hasta que alcance la consistencia deseada.

Lo dejé más grueso porque así nos gusta.

Agrega el jugo de limón hacia el final.

Deje caer la muestra en la placa fría y, cuando quede el grano, estará listo.

Poner caliente en frascos esterilizados calientes y también.

Ponga la tapa y ponga las tapas hacia abajo durante 10 minutos, luego colóquelas entre las toallas para que se enfríen.

Las etiquetas se colocan y almacenan en la despensa.

¡Buen apetito!


Mermelada de grosella negra

Limpiar las grosellas negras de impurezas y colas. Ponerlos en un colador, lavar con agua fría corriente y dejar escurrir. Transfiérelos extendidos sobre una toalla limpia y déjelos secar.

Mientras tanto, coloque el agua (500 ml) en un recipiente vidriado de paredes altas y cocine a fuego lento el azúcar, revolviendo, hasta que el azúcar se derrita. Espumar el almíbar. Agrega otros 200 ml de agua fría y vuelve a espumar cuando hierva.

Continúe hirviendo hasta que el almíbar esté bien unido, retire el bol del fuego y pruebe colocando unas gotas en un plato plano y frío. Si no cambia de forma, el almíbar está unido. Si no obtiene este resultado, continúe cocinando durante unos minutos más y vuelva a intentarlo.

Agregue las grosellas negras, déjelas por 1 hora, luego transfiera la olla al fuego adecuado para que hierva durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Apaga el fuego, tapa el bol con una toalla limpia y déjalo por 8-10 horas o mejor hasta el día siguiente, en la despensa, en un lugar más fresco, tiempo durante el cual las frutas dejarán todo el jugo en el almíbar.

Ponga la olla a fuego lento, y cuando la mermelada hierva, encienda a fuego alto y hierva hasta que el almíbar se una bien. Perfuma la mermelada con azúcar de vainilla y déjala hervir unos minutos más. Vuelva a colocar el plato cubierto con una toalla en la despensa durante otras 10-12 horas.

Poner mermelada fría en frascos secos esterilizados, cerrar herméticamente, etiquetar y colocar donde se guardarán hasta su consumo.

Nota:
Quien opte por la opción de poner mermelada caliente en frascos, estos, una vez sellados, se dejarán volcados sobre la tapa, hasta que estén completamente fríos, luego etiquetados en la despensa.
La mermelada de grosellas es una mermelada que no puede faltar en la despensa de las amas de casa. Tiene un sabor inconfundible, es muy aromático y sobre todo delicioso.

Es el tipo de mermelada que se disfruta con mucho gusto, pero también muy indicada para la elaboración de tartas, tartas, panecillos, etc.


Cuando tenga tiempo, para obtener más detalles sobre este arbusto con sus frutos milagrosos, usos culinarios y médicos, lea el material en la guía de alimentos en nuestro sitio web:


Descripción

PRESENTACIÓN GENERAL:
La mermelada de grosellas negras Bun de Tot revive la receta auténtica con ingredientes 100% naturales, y acerca el sabor fresco de las grosellas negras. Endulzada con zumo de uva y con un contenido de 70g de fruta / 100g, la mermelada Bun de Tot es ideal para un desayuno saludable, una merienda ligera entre horas o un delicioso postre. ¿PORQUE BIEN? Cuando nos apetece algo bueno, todo siempre nos recuerda el inolvidable sabor dulce de los dulces fragantes de la infancia, los deliciosos pasteles y los pasteles humeantes & # 8230 La mermelada de arándanos es la opción más saludable para tu dulce apetito: & # 8211 Sin sabores añadidos, sin E & # 8211 100% fruta, grosellas negras recogidas y cuidadosamente seleccionadas & # 8211 0% AZÚCAR AÑADIDO. El jugo de uva que reemplaza al azúcar es nutritivo, fácil de asimilar por el cuerpo, rico en resveratrol (un poderoso antioxidante) & # 8211 conservado por pasteurización fácil & # 8211 receta auténtica & # 8211 Taste All Good.

INGREDIENTE:

Grosellas negras & # 8211 mínimo 70% jugo de uva con pulpa 35% & # 8211 concentrado por evaporación suave al vacío a 60 ° C, pectina de cáscara de cítricos. Preparado con 70 g de fruta por 100 g de producto terminado


Descripción

PRESENTACIÓN GENERAL:
La mermelada de grosellas negras Bun de Tot revive la receta auténtica con ingredientes 100% naturales, y acerca el sabor fresco de las grosellas negras. Endulzada con zumo de uva y con un contenido de 70g de fruta / 100g, la mermelada Bun de Tot es ideal para un desayuno saludable, una merienda ligera entre horas o un delicioso postre. ¿PORQUE BIEN? Cuando nos apetece algo bueno, todo siempre nos recuerda el inolvidable sabor dulce de los dulces fragantes de la infancia, los deliciosos pasteles y los pasteles humeantes & # 8230 La mermelada de arándanos es la opción más saludable para tu dulce apetito: & # 8211 Sin sabores añadidos, sin E & # 8211 100% fruta, grosellas negras recogidas y cuidadosamente seleccionadas & # 8211 0% AZÚCAR AÑADIDO. El jugo de uva que reemplaza al azúcar es nutritivo, fácil de asimilar por el cuerpo, rico en resveratrol (un poderoso antioxidante) & # 8211 conservado por pasteurización fácil & # 8211 receta auténtica & # 8211 Taste All Good.

INGREDIENTE:

Grosellas negras & # 8211 mínimo 70% jugo de uva con pulpa 35% & # 8211 concentrado por evaporación suave al vacío a 60 ° C, pectina de cáscara de cítricos. Preparado con 70 g de fruta por 100 g de producto terminado


Cereales con yogur, mermelada de grosella negra y moras

¡Un desayuno sabroso y saludable! Vasile Spinu, chef ejecutivo en Lux Divina, Event Center, nos muestra cómo podemos reinventar el desayuno para tener un comienzo delicioso cualquier día. Las deliciosas mermeladas y mermeladas de Bun de Tot encuentran su lugar en las creaciones culinarias más "miam, miam".

ingredientes

  • Muesli de cereales 120g
  • Yogur 80g
  • Mermelada de grosella negra 2-3 cucharadas
  • Mermelada de moras 2-3 cucharadas
  • Decoración: arándanos, frambuesas, menta.

Método de preparación

Para este postre se utilizan dos tipos de mermelada, grosellas negras y moras. Por supuesto de la gama Good of Everything de Dacia Plant, mermeladas sin colorantes, conservantes ni azúcar. Se endulzan con almíbar de uva, para que nuestro postre sea 100% sabroso y saludable.

¡Use un frasco de vidrio para crear un desayuno en capas que se vea sensacional!

Ponga una capa de muesli de cereal, luego agregue una capa de yogur, teniendo cuidado de no ensuciar el borde del frasco.

Luego agregue las frutas, grosellas y arándanos y luego repita nuevamente, agregando nuevas capas.


Mermelada de grosella negra artesanal

La mermelada de grosella negra conserva el delicioso e intenso aroma de las frutas fragantes y bien maduras. La mermelada se puede servir como tal para el desayuno, o se puede utilizar para preparar tartas y para decorar budines, helados, etc.

grosellas negras, azúcar, acidulante, ácido cítrico

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CARACTERISTICAS

Las grosellas negras son un símbolo de vitalidad y longevidad.

La mermelada de grosellas tiene un aporte beneficioso para el organismo, ya que las grosellas contienen vitaminas B, C y nutrientes hierro, calcio, potasio, siendo el fósforo un verdadero almacén de nutrientes.

CONDICIONES DE ALMACENAJE

Guardar en un lugar fresco y seco.

Después de abrir, conservar en el frigorífico.

Los productos presentados en PAPILIO.RO se pueden entregar en cualquier lugar de Rumanía. SUPREMA-FOOD SRL se reserva el derecho de confirmar los pedidos antes de cumplirlos contactando con usted directamente.
Para pedidos de hasta 129 lei, la tarifa de envío es de 18 lei (IVA incluido), hasta 4 kg / paquete, para las localidades ubicadas en el área de cobertura de la empresa de mensajería.
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! Si el peso del paquete supera los 4 kg, la tarifa de envío se especificará al final del pedido, después de ingresar su dirección de entrega.

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Tarta de Olesia con coco y grosellas negras

Hoy hacemos un manjar que comí hace unos años y que por diversos motivos seguí posponiendo, la tarta de Olesia con coco y grosellas negras.

Masa frágil y abundante relleno de coco, mermelada de grosellas y arándanos, crujiente por fuera y esponjoso por dentro con un contraste de gustos y sabores que no puedes dejar de comer.

Muy fácil de preparar con ingredientes sencillos y accesible para todos, pero tan tierno y sabroso con un interior húmedo que a primera vista se asemeja al relleno de queso dulce, pero todo el día es una combinación de coco con yogur, nata, todo complementado con frutos rojos. .

Seguí posponiéndolo y no sé por qué, pero es su turno y lamento un poco no haberlo hecho todavía.

Originalmente el bizcocho es polaco, solo con la masa tierna y la composición de coco, servido con mermelada de frutos rojos, pero me pareció bueno tener fruta dentro, tanto por el aspecto marmoleado como por el sabor. Recibí la receta de Olesia, y en esta ocasión dije que el nombre del pastel también es bienvenido.

Estate atento a la lista de ingredientes, pero también a la forma sencilla de preparación y seguro que te enamorarás.

Para otros pasteles y tartas especiales, también las recetas explicadas paso a paso se pueden encontrar aquí en la sección de postres o hacer clic en la foto.

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Ingredientes para la masa:

  • 380 g de harina tipo 000
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 5 yemas
  • 250 g de mantequilla fría cortada en cubitos
  • Una pizca de sal
  • 5 g de levadura en polvo
  • 150 g de mermelada de grosella negra / cereza / arándano / etc es importante para que sea espesa

Ingredientes para el relleno:

  • 5 claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 500 g de nata fermentada con un 20% de grasa
  • 500 g de yogur griego con un 10% de grasa
  • 200 g de coco rallado
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 50 g de fécula de patata
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 g de levadura en polvo
  • 200 g de grosellas rojas / cerezas / arándanos / cerezas o cualquier fruta en una cantidad para cubrir la parte superior del pastel
  • 30 g de azúcar glass por encima

Cómo preparar la masa:

En un bol poner la harina con mantequilla fría y sal, amasar lo suficientemente rápido para obtener una composición arenosa.

Agrega las yemas, la levadura en polvo, el azúcar y continúa amasando, lo suficiente para unir la composición y obtener una masa ligada. No te preocupes más porque desarrollas gluten y la masa no saldrá tierna.

Ponga la masa en un papel de aluminio frío durante al menos 2 horas.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Empapelar una bandeja de horno con papel de horno de 25/30 cm.

Dividir la masa en 2 partes iguales y repartir una entre 2 bandejas de horno con un tamaño de 25/30 cm y luego ponerla en la sartén. Mantenemos el resto de la masa en el congelador esta vez mientras nos ocupamos del relleno.

Preparación para el relleno:

En un bol pondremos el yogur, la nata, el azúcar, el almidón, el extracto de vainilla, el coco, la levadura en polvo y mezclaremos hasta conseguir una composición homogénea, y el azúcar se derrita.

Batir las claras con la sal en polvo hasta que se endurezcan como un merengue.

Incorpora poco a poco la espuma de clara de huevo a la espuma de coco y mezcla con una espátula de silicona con ligeros movimientos de abajo hacia arriba.

Distribuya la mermelada uniformemente sobre la masa, dejando a 1,5-2 cm del borde sin la mermelada.

Vierta la composición de coco sobre la masa y nivele.

Distribuimos las grosellas o frutas de nuestro agrado por toda la superficie del bizcocho.

Ralle el trozo de masa restante sobre la fruta y aplánelo un poco, lo suficiente para nivelarlo un poco.

Hornea por una hora. Déjalo por otros 10 minutos en la bandeja en la que se horneó y luego transfiérelo a una parrilla para que se enfríe.

Eso fue, simple, bueno y sabroso, ¡aumente su trabajo y sea útil!


Mermelada de grosella negra

Comando Inca 190 lei y se beneficia del transporte estándar gratuito o 240 lei para el transporte a temperatura controlada sin cargo.

El consumo de grosellas negras reduce la fatiga, la inflamación muscular aumenta la agudeza visual disminuye el ácido úrico y el colesterol es útil para personas que padecen artritis, reumatismo, gota facilita la digestión, libera al organismo de desechos y regula las toxinas, los trastornos premenopáusicos mejoran la circulación sanguínea.

Las grosellas negras contienen retinol como vitamina principal junto con vitamina E (tocoferol y ácido ascórbico (vitamina C). Los minerales más importantes son el fósforo, calcio y magnesio, son muy bajos en grasas saturadas.

La gelatina se prepara a temperatura ambiente al baño María, en jugo de manzana concentrado.

Composición: grosellas negras, zumo de manzana concentrado.

Sin avellanas, sin levadura, sin gluten, sin lactosa, sin altramuces, sin soja, sin sésamo, sin apio, sin aceite de palma, sin ajo, sin azúcar


Cómo preparar mermelada de frutos rojos variada

Sobre estas fueron las proporciones de fruta utilizadas para esta mermelada: 1/3 de frambuesa, 1/3 de mora y 1/3 de grosellas rojas, blancas y negras.

Coloqué el azúcar en una olla grande, con paredes más altas, junto con agua y jugo de limón. El jugo de limón tiene una función anti-azúcar y conserva el hermoso color de la fruta (excepto las grosellas blancas que se colorean cuando se hierven con moras y arándanos).

Herví la olla a fuego alto y observé el almíbar de cerca. Tuve cuidado de no caramelizar y revolví constantemente. Cuando el almíbar hirvió durante 5 minutos (cronometrado desde el momento en que hierve en la mesa) hice la prueba con las gotas en el plato & # 8211 mantuvieron su forma de frijol.

¿Cuánto hierve una mermelada?

Agregué todas las bayas a la vez y mezclé con cuidado para no aplastarlas. Reduje un poco el fuego debajo de la sartén y siempre recogí la espuma formada en la superficie. La mermelada se hincha cuando se hierve, por lo que no debe dejarse desatendida.

Después de 15 minutos de hervir, apagué el fuego debajo de la sartén y lo cubrí con un paño de cocina húmedo y exprimido. Lo dejé enfriar hasta que alcanzó la temperatura ambiente.

Oanaigretiu

Foodblogger en Savori Urbane. #savoriurbane

¿Cuánto se hierve un almíbar, una mermelada o una mermelada? Lo más simple y correcto es utilizar un termómetro de repostería y seguir sus gradaciones: a 105 C se alcanza la etapa de mermelada y podemos dejar de hervir. Sí, todas las soluciones de agua y azúcar tendrán la misma consistencia y concentración a 105 C pero tardará más o menos en llegar a esta etapa, dependiendo del contenido de agua de la fruta. Mi termómetro se puede comprar aquí.


Mermelada de grosella negra Darinne, 360g

& copy 2021 Darinne Distribution. Reservados todos los derechos. Elaborado por MAMUT Digital.

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Mermelada de grosella negra sin hervir & # 8211 ¡un regalo increíble en un tiempo récord! ¡Ya estoy haciendo mermelada de esta manera!

Te presentamos una receta de mermelada de grosellas sin hervir. Al evitar el proceso de cocción, conservarás todas las vitaminas y microelementos tan necesarios en la época fría del año. Así, la mermelada se vuelve mucho más deliciosa y saludable. Para agregar más sabor y sabor, le recomendamos que combine la grosella con la naranja. Como resultado, obtendrás un dulzor especialmente aromático, con un sabor intenso y agradable.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Lavar las grosellas. Recógelos y retira la fruta dañada.

2. Pasar las grosellas y la naranja (incluida la cáscara) a través de la picadora de carne. También puede utilizar un procesador de alimentos.

3. Mezclar el puré obtenido con el azúcar. Deje la olla a temperatura ambiente durante unas horas. Revuelva periódicamente para que se disuelva todo el azúcar.

4. Vierta la mermelada en frascos esterilizados y ciérrelos con tapas. Mantenga la mermelada en un lugar fresco. Es mejor guardarlo en el frigorífico.

Nota:Para darle más sabor, puede agregar algunos clavos y estrellas de anís al tazón de mermelada. Retirarlos antes de verter la mermelada en frascos.


Video: Dulce o mermelada de grosella (Agosto 2022).