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Receta de mezcla de sopa estilo crema

Receta de mezcla de sopa estilo crema



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Para preparar la cena rápidamente, intente tener esta mezcla a mano para usar en lugar de la crema enlatada de sopa de champiñones.

Para más recetas, visite Sabor a casa

Ingredientes

  • 2 tazas de leche en polvo descremada
  • 1/2 taza más 2 cucharadas de maicena
  • 1/2 taza de hojuelas de puré de papa
  • 1/4 taza de caldo de pollo en gránulos
  • 2 cucharaditas de hojuelas de perejil seco
  • 2 cucharaditas de cebolla picada seca
  • 1 cucharadita de hojuelas de apio seco
  • 1 cucharadita de ajo picado seco
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de mejorana seca
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • 1/8 cucharadita de pimienta blanca

Resumen de la receta

  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 5 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cebolla blanca pequeña, rallada
  • 1 tallo de apio rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • sal y pimienta para probar
  • 2 cuartos de crema mitad y mitad
  • 1 pinta de crema espesa
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado
  • 1 libra de carne de cangrejo
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • ½ taza de vino de jerez

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue la harina para hacer una pasta suave y cocine durante unos 3 minutos, revolviendo constantemente. Mezcle la cebolla, el apio y el ajo, sazone con sal y pimienta. Continúe cocinando y revolviendo durante unos 4 minutos.

Incorpora gradualmente la mitad y la mitad de la nata para que no se formen grumos. Agregue el caldo de pollo y la crema espesa. Deje hervir a fuego lento y vierta la mitad del jerez. Sazone con eneldo, salsa inglesa y salsa picante. Tape y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que la sopa se haya reducido en 1/3. Agregue la carne de cangrejo y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Sirva la sopa en tazones y cubra con un chorrito del jerez restante y una pizca de cebollino fresco.


Mezcla de sopa Cream of Anything, tamaño familiar, versión a granel

Usted & # 8217ll necesita:
4 c. leche en polvo
1 1/2 taza maicena
1/2 taza gránulos de caldo de pollo instantáneo o carne de res o vegetal (¡según el tipo de base que desee hacer!)
4 cucharaditas hojuelas de cebolla seca
2 cucharaditas tomillo seco
2 cucharaditas de albahaca y # 8211 triturada seca
1 cucharadita pimienta negra o tellicherry recién rallada

Mide todos los ingredientes en una bolsa Ziploc. Agite bien, transfiera a una bolsa sellada al vacío, selle y almacene hasta por un año. Esto hace el equivalente a 18 latas de crema de & # 8220Algo & # 8221 sopa.

Usar:
Mezcla 1/3 C
1 taza de agua
1 cucharada de mantequilla (opcional)

Combine la mezcla, la mantequilla (opcional) y el agua fría en una cacerola mediana, batiendo suavemente, cocine a fuego lento / medio hasta que espese.

Variaciones:

Para lograr un sabor diferente, simplemente prepare como se indica arriba y agregue 1/2 taza. picado o picado * _________ *
* Elija uno o más *:

  • Espárragos
  • Brócoli
  • Apio
  • Pollo cocinado
  • Camarones cocidos
  • Papas en cubitos
  • Champiñones
  • Tomate
  • Cebollas

Úselo como lo haría en cualquier receta de crema de & # 8220Anything & # 8221.

Tenga en cuenta que algunas marcas de caldo de pollo son más saladas que otras. Recomendamos un producto con bajo contenido de sodio


¡Ahorre tiempo, dinero y pierda los conservantes al hacer esta mezcla casera de crema de sopa de pollo! Lo llamamos SOS Mix & # 8211, abreviatura de Sauce o Soup Mix. Un lote de recetas produce suficiente mezcla para reemplazar 9 latas (10.5 onzas) de crema de sopa de pollo & # 8211 y es & # 8217s sin gluten y baja en carbohidratos. ¡Te encantará tenerlo a mano!

¡Hacer tus propias mezclas es inteligente y divertido! Usted tiene el control de los ingredientes, lo que significa que puede hacerlo más saludable si lo desea, ¡y ahorra tiempo! La próxima vez que quiera hacer algo desde cero, los ingredientes estarán listos para usar si tiene una mezcla casera a mano.

gránulos de caldo. Sin embargo, puede usar cualquier caldo o caldo de sabor que desee, como verduras, carne de res, etc.

Mezcle la crema de sopa de pollo a mano o en un procesador de alimentos. Luego, agregue la mezcla a un frasco, recipiente o bolsa con cierre hermético y adjunte las instrucciones. Guárdalo en la despensa. ¡Hecho!

Etiqueta imprimible gratis:

Aquí & # 8217s una impresión gratuita con cómo hacer SOS Mix que puede adjuntar a su contenedor. ¡Espero que lo disfrutes! (Simplemente haga clic con el botón derecho del mouse para imprimir). Pegue la etiqueta en su recipiente o átela con un lindo cordel.

Si desea reducir los conservantes u otros ingredientes cuestionables, o no consumir gluten o lácteos, preste atención a los ingredientes del caldo que usa. ¡Algunas marcas son mejores que otras! O puede seguir las instrucciones alternativas a continuación y usar un caldo / caldo casero en su crema casera de sopa de pollo & # 8230

Cómo hacer una mezcla casera de crema de sopa de pollo sin caldo:

¡Otra opción es dejar el caldo fuera de la mezcla de crema de pollo! Cuando haga su mezcla en la salsa o sopa, agregue 1/3 taza de mezcla y use 1-1 / 4 tazas de caldo casero, de cualquier sabor, o use algo como Better Than Bouillon, como se indica.

De esa manera, puede darle sabor con lo que funcione mejor con lo que está preparando, por ejemplo, platos de verduras, pescado, ternera, pollo o cerdo. Y puede evitar los ingredientes del caldo, si lo desea.


  1. Agregue 1/3 taza de SOS Mix y 1 1/4 tazas (10 onzas) de agua a una cacerola y bata para combinar.
  2. Coloque la sartén sobre la estufa y caliente hasta que espese.
  3. Agregue la mezcla de sopa de crema espesa a su receta.

¡Ahí lo tienes! Ahora que sabes todo lo que necesitas saber sobre esta pequeña mezcla mágica, espero que lo pruebes y me digas lo que piensas.


Mientras miraba las recetas en el blog, noté que solo hay siete recetas que usan maíz, y como quiero que sea un número par, aquí hay otra receta nueva. En esta ocasión se trata de una cremosa sopa de maíz en la que puedes disfrutar del último maíz del verano antes de que se acabe hasta el año que viene.

Y si estás leyendo esto en pleno invierno, no te preocupes, puedes hacer esta crema de maíz con maíz enlatado o granos de elote congelados.

Esta sopa es muy popular en su versión enlatada en México, y la puedes comprar en cualquier tienda de abarrotes elaborada por una marca estadounidense muy conocida. Pero claro, nada supera el sabor casero de esta sopa cremosa de maíz.

Otras sopas de crema que se venden en una versión enlatada en México incluyen la sopa de crema de chile poblano y la sopa cremosa de flor de calabaza.

Desde la época prehispánica, el maíz ha sido el ingrediente principal de nuestra cultura gastronómica. El maíz había jugado un papel tan importante desde la época azteca, cuando los mexicas y los mayas preparaban bebidas y comidas con maíz para presentar como ofrenda a sus dioses.

Los antiguos mexicas solían hacer una figura de su dios azteca del sol y la guerra, Huitzilopochtli, usando maíz y amaranto mezclados con jarabe de maguey. Utilizarían granos de maíz secos para los dientes y cuentas de color turquesa para los ojos.

Sopa Dulce De Maíz Cremoso

Además de sus usos industriales, en la cocina mexicana utilizamos maíz para tortillas, atole, tamales, sopas, guisos, pemoles (galletas) y otros bocadillos.

Y en caso de que quieras saber cuáles son las otras siete recetas mexicanas además de esta deliciosa sopa de crema de maíz, también puedes hacerlas con maíz dulce aquí están: Esquites-Maíz en taza, Sopa de Milpa, Maíz y Calabacín a la Mexicana. , Atole de Maíz, Tamales de Maíz Dulce, Pan y Cerdo de Maíz Dulce, Calabacín y Guiso de Maíz.


MÉTODO

Saltee las cebollas con semillas de Jeeru (comino) hasta que estén blandas. Agregue la zanahoria y la papa y sude las verduras durante 5 minutos. Agregue el pollo en cubos, las especias y cocine a fuego lento durante unos minutos. Ahora agregue agua hirviendo y cocine el pollo y las verduras hasta que estén tiernos, toma de 6 a 7 minutos. En una cacerola, bata la leche, el agua del grifo y el paquete de sopa hasta que se combinen. Agréguelo al pollo y las verduras. Agregue el maíz dulce estilo crema y hierva hasta que esté un poco espeso. Antes de servir, mezcle la crema fresca y la leche en polvo asegurándose de que no queden grumos y agregue a la sopa. Ajuste la sopa con agua hirviendo si está demasiado espesa.


Mezcla de sopa de cebolla casera

La mezcla de sopa de cebolla casera se puede usar en cualquier lugar donde pueda usar uno de esos paquetes: en una olla de barro, un estofado, una salsa (simplemente mezcle la mezcla de sopa con un poco de crema agria) o incluso sopa. ¡Es fácil de mezclar, es vegetariano y es delicioso! ¡Tampoco hay ingredientes extraños que puedas pronunciar o no tengas ni idea de lo que son!

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Si prefieres saltarte mis útiles consejos, trucos, información esencial de cocina y deliciosas ideas de recetas similares, y ve directamente a esta receta, simplemente desplázate hasta la parte inferior de la página donde puedes encontrar la tarjeta de recetas imprimible. Está ahí mismo con un fondo amarillo muy brillante.

Si tiene alguna pregunta sobre cómo hacer esta receta, o si las prueba, regrese y deje un comentario a continuación para informarnos cómo le fue.

Paquetes de mezcla de sopa de cebolla!

Cuando era niño, solía volver a casa de la escuela y convertir esos paquetes de sopa de cebolla en sopa y comer eso como mi merienda después de la escuela. ¡Extraño, lo sé! Por supuesto, ya no puedo comer esos paquetes porque tienen carne de res (además de muchos ingredientes extraños). Me encanta que esta versión sea vegetariana y sin gluten.

Blog de Freaky Friday Hop

¡Estoy muy emocionado de participar en esta primera edición de Freaky Friday con una maravillosa receta de mezcla casera de sopa de cebolla de Honey & amp Birch! What & rsquos Freaky Friday, preguntas? A Michaela de An Affair from the Heart se le ocurrió la idea de este blog hop a la antigua.

En pocas palabras, Freaky Friday es & hellip I & rsquo; he hecho y compartido una receta de Jenny en Honey & amp Birch, y ella & rsquos hizo una receta de alguien (un secreto que todavía no sé quién es), y ella & rsquos hizo una receta de alguien, y si si hiciste clic en todos los 14 bloggers, volverías a mi blog. Por lo tanto, ¡un salto de blog!

Por lo tanto, si tiene la amabilidad de saltar y echar un vistazo a todos los que participan, le prometo que será divertido y que obtendrá muchas ideas de recetas nuevas.

Jenny en Honey & amp Birch:

Recientemente conocí a Jenny a través de Facebook y me han impresionado mucho sus recetas y sus deliciosas fotos. Ella comparte muchas de las mismas ideas que yo sobre la comida. Aunque no es vegetariana, sus recetas incluyen muchos alimentos integrales y muy pocos alimentos procesados ​​o comida chatarra. Ella dice en su sección Acerca de, "Aunque no estamos locos por la salud, me di cuenta de que íbamos por el camino equivocado y decidí que tenía que hacer un cambio". para comer mejor.

Revisé su fabulosa colección de recetas y estaba realmente entusiasmada con su mezcla casera de sopa de cebolla. Mira, he estado pensando en uno de mis favoritos de la infancia rehecho por un tiempo, y los paquetes de sopa de cebolla Lipton eran uno de los ingredientes de la receta del plato principal original. Bueno, ahora si Jenny tiene una versión casera de Onion Soup Mix, ¡encaja perfectamente en mis planes!

¡Los favoritos de la infancia rehechos!

La última receta que publiqué fue para Mermelada de albaricoque seco, que es una versión casera de uno de los ingredientes en el plato principal final de Childhood Favorites Remade. Ahora, esta mezcla de sopa de cebolla es la siguiente ingrediente en el plato principal final. yo tengo uno más ingrediente receta para compartir, y luego el plato principal! ¡Estoy muy emocionado con este! Y, si quieres saltar hasta el final, aquí & rsquos el plato final: estofado de albaricoque italiano o pollo albaricoque italiano.

Entonces, con eso, aquí & rsquos un poco de mezcla de sopa de cebolla casera, y asegúrese de hacer clic para visitar Honey & amp Birch. Ah, y esté atento a mis próximas dos recetas (¡para que pueda obtener el plato principal rehecho de los favoritos de la infancia!)


Soy Todd Wilbur Hacker crónico de alimentos

Durante 30 años he estado deconstruyendo los alimentos de marca más emblemáticos de Estados Unidos para hacer las mejores recetas originales de clones para que las use en casa. Bienvenidos a mi laboratorio.

Para una excelente sopa de tortilla de pollo que no escatima en pollo y viene con otras delicias como dos tipos de frijoles, maíz, chiles, cebolla, apio, ajo y cilantro, querrás hackear la versión abundante de Chick-fil-A . Su sopa no solo es sorprendentemente buena para una cadena de comida rápida, sino que también podría resistir las sopas de tortilla de cualquier cadena de servicio completo, y estos secretos de preparación lo guiarán a través de un clon casero perfecto.

Para los frijoles blancos, busque frijoles blancos enlatados o frijoles blancos pequeños. Los frijoles Cannellini y los frijoles Great Northern son demasiado grandes para un clon perfecto, pero si eso es todo lo que puede encontrar, todavía funcionarán aquí.

El pollo se hace de la misma manera que en mi Receta ultrasecreta de ensalada de pollo Chick-fil-A Southwest: se pone en salmuera durante cuatro horas para infundirle sabor antes de que se cocine a la parrilla. Tenga en cuenta ese tiempo de preparación adicional al planificar su sopa.

Chick-fil-A usa sabor de pollo asado natural en su versión, y podemos hacer lo mismo usando Better Than Bouillon Roasted Chicken Base que se encuentra en muchas tiendas y en línea. Ese ingrediente en particular le dará el mejor clon, pero si no puede rastrearlo, también puede usar cubos de caldo regulares.

Cubra su sopa con tiras de tortilla fritas que se venden en bolsas o simplemente desmenuce algunos de sus chips de tortilla favoritos por encima y tome una cuchara.

Es bueno que la deliciosa sopa de tomate de Panera esté hecha con tomates pera, por lo que podemos usar tomates enlatados estilo San Marzano para un truco rápido y fácil, y aumentaremos el sabor del tomate con pasta de tomate agregada.

Otros trucos requerirán algún tipo de caldo aquí, pero el caldo es innecesario y no está en el producto real, por lo que una buena receta de clon no lo incluiría. Hay mucho líquido sabroso en los tomates enlatados y esculpiremos el sabor final con hierbas y especias, azúcar y jugo de limón.

Puedes comprar crutones prefabricados para usar sobre tu sopa, pero también he incluido un truco fácil para hacer crutones de pimienta negra con focaccia o pan ciabatta como los que obtienes en el restaurante.

Consulte aquí para ver más de mis recetas de imitación de Panera Bread.

A lo largo de los años, he pirateado un montón de artículos del menú de Chili's, incluidas sus Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings y más, pero no fue hasta hace poco que obtuve la oportunidad de trabajar en un truco para el galardonado Original Chili de la cadena. Por qué tomó tanto tiempo, no tengo idea.

El chile que se sirve en Chili's es una receta con carne al estilo de Texas, que tradicionalmente significa sin frijoles ni tomate. No encontrará frijoles en esta receta ni trozos de tomate, pero su chile tiene una base de tomate para realzar el sabor, así que lo agregaré a la mezcla al incluir una lata de 6 onzas de pasta de tomate. Resulta que esa pequeña lata es la cantidad justa.

La técnica de preparación es simple: dore la carne, escurra la grasa, luego agregue un poco de grasa a la sartén vacía para saltear las cebollas y los pimientos. Cuando estén listos, agregue la carne a la sartén junto con el los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1 ½ horas. Eso será lo suficientemente largo para estofar la carne y ablandarla, y para espesar el chile hasta obtener una consistencia perfecta.

Cuando el chile esté listo, cubra cada porción con una mezcla de queso cheddar / pepper Jack y algunos trozos de tortilla crujientes. Luego reparte las cucharas.

Vea aquí más de las recetas de imitación de mi Chili.

Al igual que en Wendy's, donde las hamburguesas rotas y sin vender proporcionan la carne para su famoso chile, Chick-fil-A obtiene el pollo para esta deliciosa sopa de fideos cortando el pollo sobrante usado en sus sándwiches de pollo a la parrilla. Pero asar a la parrilla no es el primer paso a tomar para preparar un truco casero de esta famosa sopa. Primero, debes poner el pollo en salmuera para llenarlo de sabor y mantenerlo jugoso como el real. Un par de horas más tarde, cuando la salmuera está lista, es el momento de asar a la parrilla.

La forma de pasta que usa Chick-fil-A en su sopa es poco común y es posible que tenga dificultades para encontrarla en su mercado local. Se llama mafalda corta (arriba a la derecha en la foto), que es una versión en miniatura de la pasta malfadine con bordes ondulados que usé en mi truco para Olive Garden Beef Bolognese. También se conoce con el nombre de "mini lasaña". Si no puede encontrar mafalda corta (la encontré en línea), en su lugar puede usar su pasta pequeña y elegante favorita aquí, como farfalle, rotini, fusilli o lo que sea que se vea bien en la tienda.

¿Quiere hacer el popular sándwich de pollo Chick-fil-A o su Mac & amp Cheese? Haga clic aquí para ver más recetas de clones de Chick-fil-A.

Descripción del menú: "Sopa cremosa de papa cubierta con queso derretido, tocino y cebollas verdes".

No se llama sopa de papas al horno porque las papas que contiene están horneadas. Se llama sopa de papa al horno porque está cubierta con queso rallado, tocino y cebolla verde, y sabe a papa al horno. Otros trucos hacky para esta receta pasan por alto ese punto y agregan más de una hora al proceso de preparación al precalentar un horno y hornear las papas, todo mientras los estómagos hambrientos gruñen al margen. Mi versión omite esa parte al agregar las papas crudas directamente en la olla con los otros ingredientes, donde se cocinan en 20 minutos, y la sopa está lista para comer en menos tiempo del que toman otras recetas solo para hacer las papas.

Además, otros clones agregan demasiada harina para espesar la sopa, ¡¾ taza! Claro, la harina es buena para espesar, pero no agrega ningún sabor, así que encontré una mejor manera. Terminé usando solo un poco de harina para hacer el roux, luego espesé la sopa principalmente con hojuelas de papa deshidratadas, que generalmente se usan para hacer puré de papa rápido. Los copos no solo hacen un gran trabajo al espesar la sopa, sino que también agregan un sabor a papa más delicioso a la olla.

Cubra su sopa terminada con queso rallado, tocino desmenuzado y cebolla verde, y cada cucharada sabrá como una papa horneada completamente cargada.

Termine su comida con un plato principal famoso del Outback como Alice Springs Chicken o Toowoomba Steak.

Si quieres una sopa de tortilla que sea vegana (sin las guarniciones), esta es la receta para ti. A diferencia de la mayoría de las recetas de sopa de tortilla, Qdoba no usa caldo de pollo para la base de la sopa. Así que probé el caldo de verduras, pero cada variedad que probé descartó toda la receta y estaba a punto de rendirme. Como último recurso, probé de nuevo la sopa con cubitos de caldo de verduras Knorr y… ¡bingo! El caldo le dio el sabor perfecto y todo fue bueno en el mundo.

Para esta sopa, necesitará asar algunos pimientos, pero después de eso, la receta es sencilla de picar y hervir a fuego lento, y debería tener un momento muy fácil con ella.

Esta sopa se adorna con crema agria, queso rallado y tiras de tortilla frita, pero puede mejorar su sopa agregando pollo adobo picado (de la versión TSR de Qdoba Adobo Chicken, frijoles negros, arroz, pico de gallo y cilantro picado. Ahora acaba de clonar la sopa de tortilla cargada de la cadena y es una mejor persona por eso.

El clima es más fresco, los días son más cortos y los cafés con leche con especias de calabaza han vuelto a estar de moda. Cuando llega el otoño, trae consigo los comestibles tradicionales que esperamos. Por lo general, es algo cálido y / o naranja y / o con calabaza. La mejor sopa de lanzamiento de otoño de Panera es todo lo anterior. Y su gran sabor inspiró este nuevo truco.

En la declaración de ingredientes de Panera para esta sopa, no hay ninguna especificación sobre qué tipos de calabaza se utilizan. Los ingredientes solo mencionan "calabaza", por lo que es posible que contenga más de un tipo de calabaza. La calabaza tiene un gran sabor y un rico color naranja, por lo que es una opción obvia, pero también estoy agregando otra calabaza sabrosa a nuestra olla: la calabaza bellota. Su pulpa es de color dorado y sabe a calabaza, pero es más dulce y mantecosa. Encontré que la mezcla de color y sabor de la combinación de calabaza butternut y calabaza bellota funcionaba perfectamente aquí.

El sabor de la sopa se crea con varias especias que incluyen canela, curry y cardamomo, además de puré de jengibre, miel, jugo de manzana y queso Neufchatel. Solo un poco de crema al final le da cuerpo a la sopa y una suavidad que te encantará.

Cuando la sopa esté espesa, sírvala caliente con semillas de calabaza recién tostadas espolvoreadas encima y pruebe la temporada.

El chile de pavo de Panera es una mezcla sana y sabrosa de carne oscura de pavo, frijoles, tomates, chiles, zanahorias, cebollas y especias que es fácil de hackear en casa, una vez que conoces los secretos. Descubrí que agregar pavo en dos formas, molido y en rodajas, resultó en la mejor copia. El pavo rebanado debe ser carne oscura, si es posible, pero si no puede encontrar carne oscura sin cocer en rebanadas, la carne blanca está bien. No termina tan tierno y sabroso como la carne oscura, pero aún funciona.

Para mejorar aún más el sabor, estoy incorporando un poco de levadura nutricional, que actúa como MSG. Panera utiliza un extracto de levadura natural similar a este en muchas de sus sopas para mejorar el sabor, así que haremos lo mismo. Puede encontrar levadura nutricional, o "nooch", en Whole Foods u otra tienda de alimentos bien surtida. Si no puede localizarlo, agregue otro ¼ de cucharadita de sal a la olla.

Y tenga en cuenta que no agregará el edamame hasta la segunda mitad del proceso de cocción. Lo hacemos de esta manera para que cuando el chile esté listo, el edamame siga siendo verde, en lugar del color gris poco apetitoso que puede maldecir la soja demasiado cocida.

Dado que Panera Bread da a conocer todos sus ingredientes, no es difícil descubrir que no hay caldo de pollo en la receta original, sin embargo, cada receta de imitación que encontré en línea requiere caldo de pollo, así como otros ingredientes que claramente no se encuentran en la versión de Panera. A diferencia de esas otras recetas, este truco utiliza ingredientes iguales o similares a los que figuran en el sitio web de la empresa.

Uno de los ingredientes de la sopa, según la lista publicada, es el extracto de levadura. Este sabroso ingrediente agrega un sabor similar al MSG a la sopa Panera, y podemos duplicarlo usando levadura nutricional, a menudo llamada "nooch", que ahora se encuentra en muchas tiendas, incluida Whole Foods. Un poco de nooch proporcionará la delicia umami que reemplaza al caldo de pollo o al caldo.

Panera mantiene su sopa sin gluten espesándola con una combinación de harina de arroz y maicena, en lugar de harina de trigo. También he incluido esos ingredientes para que su clon sea igualmente libre de gluten. Siga los pasos a continuación y en aproximadamente una hora tendrá 8 porciones de una sopa que es un doble culinario de la sopa favorita de todos los tiempos de Panera Bread, y a una mera fracción del costo.

Otras recetas que he visto que pretenden duplicar el fabuloso sabor de esta popular sopa no son buenos clones, sin embargo, la mezcla de arroz de grano largo y salvaje que requieren muchas de estas recetas es una excelente manera de obtener la cantidad exacta de arroz que necesita. necesita en una mezcla perfecta. Solo asegúrese de no usar el paquete de sabor que viene con esos kits de arroz, o no obtendrá un buen clon del original de Panera. Tire esa mezcla (o puede usarla en otro lugar, vea Tidbits) y use la receta a continuación para darle un mejor sabor a la sopa.

Gracias a la política de Panera Bread de ingredientes completamente transparentes, descubrí uno o dos ingredientes sorprendentes (¡guau, repollo!), Y pude crear el mejor clon que encontrarás para esta sopa de autor de alto secreto.

Haga clic aquí para ver más de mis recetas de imitación de Panera Bread.

Barney's Beanery, el autoproclamado "tercer restaurante más antiguo de Los Ángeles", tiene una larga historia de clientes famosos que pasan por un plato caliente de chile y una cerveza o tres. John "Barney" Anthony abrió el primer Barney's Beanery en Berkley, California en 1920, y siete años más tarde trasladó el restaurante a su ubicación actual en Santa Monica Boulevard en West Hollywood.

Barney's pronto se convirtió en un abrevadero popular para las estrellas de cine de las décadas de 1920 y 1930, como Clara Bow, Clark Gable y John Barrymore. En los años 50 y 60 Lou Costello era un habitual, al igual que Donald O'Connor, Charles Bukowski y Dennis Hopper. Jim Morrison y sus compañeros de banda de Doors eran clientes frecuentes ya que las oficinas de su sello discográfico, Elektra, estaban cerca. Se dice que Janis Joplin tomó una copa allí la noche que murió. El Brat Pack de los 80 —Charlie Sheen, Rob Lowe, John Cusack, Emilio Estévez y Demi Moore— solía venir a jugar al pinball y a los videojuegos. Y Quentin Tarantino escribió la mayor parte de su guión para Pulp Fiction mientras estaba sentado en su puesto favorito en Barney's.

Este chile original era uno de los favoritos del personaje de Peter Falk en Columbo, que lo comía a menudo en el restaurante del programa de televisión. Pero el programa no se filmó en el lugar real. El de Barney Colombo Los espectadores vieron en su televisor una réplica de un escenario de sonido.

El secreto del sabor de esta receta de chili de Barney's Beanery proviene de dos chiles en polvo que eran populares en Occidente hace más de 100 años, cuando Barney's abrió por primera vez: Gebhardt y Mexene. Los polvos de chile eran nuevos en ese momento, y había muy pocos en el mercado, por lo que es muy probable que estos ingredientes se usaran en la receta que hizo famoso a Barney's Beanery. Encuentra esos dos polvos de chile y estarás en camino de hackear un chile clásico.

La mejor selección de sopas de Panera en el verano es una sopa vegetariana cremosa que está llena de sabor y es fácil de copiar en casa una vez que conoces un secreto importante sobre el sabor. Comencé mi truco usando un caldo de verduras, ya que eso es lo que exigen todos los demás "imitadores", pero descubrí que su fuerte sabor vegetal dominaba la sopa, así que rápidamente abandoné ese plan.

Comenzando de nuevo, me referí a los ingredientes de la sopa publicados en línea por Panera Bread y noté que no hay caldo en la sopa, lo que significa que todas las recetas de imitación en línea son incorrectas. No quería cometer el mismo error en mi receta, pero sin el caldo mi sopa carecería de algunos componentes de sabor importantes, y eso tampoco es bueno.

En muchas recetas de sopas, el caldo o caldo es importante para la calidad umami proporcionada por el extracto de levadura agregado al producto. Los extractos de levadura son una de las muchas formas en que los fabricantes de alimentos agregan un efecto de mejora del sabor del MSG sin agregar MSG. De hecho, Panera enumera el "extracto de levadura" como uno de los ingredientes de la sopa, por lo que necesitaba encontrar un ingrediente disponible que proporcionara la misma calidad sabrosa.

Ingrese la levadura nutricional, o "nooch", como se le llama a menudo, un ingrediente vegano en escamas y lleno de nutrientes que está creciendo rápidamente en popularidad gracias al sabroso sabor a queso que agrega a una variedad de alimentos (es excelente en las palomitas de maíz). Nooch también es popular entre los veganos y vegetarianos, ya que está fortificado con vitamina B12, un nutriente esencial que se encuentra principalmente en alimentos de origen animal.

Ahora, con nooch allí, junto con maíz amarillo, papas de piel roja, chiles poblanos, tomates, cilantro y otras cosas sabrosas, no se requiere caldo. Solo dale agua y un poco de paciencia.

Con los sabores agridulces, picantes y salados que son tradicionales en la cocina tailandesa, la sopa tom ka gai es una fiesta en tu paladar. Es un plato que he querido piratear durante años, pero no pude encontrar una cadena famosa con una versión popular. Eso fue hasta hace poco, cuando Trader Vic's aterrizó en Las Vegas en el Planet Hollywood Hotel and Casino. Esta exclusiva cadena mundial de temática polinesia agrega berenjenas a esta sopa donde tradicionalmente se encuentran setas de paja y pimientos finamente cortados en juliana donde normalmente se encuentran los chiles tailandeses. Aparte de eso, la sopa tiene los mismos sabores tradicionales de algunas de las mejores sopas de tom ka gai que he bebido con entusiasmo. Para este clon, necesitará rastrear un par de tallos de limoncillo; un tallo completo mide aproximadamente un pie de largo. Córtelos por la mitad y póngalos medievales con un mazo de cocina para que los sabores se liberen en la sopa mientras se cocina. Antes de servir la sopa, es posible que desee pescar la hierba de limón y los trozos de jengibre, o puede estar repasando su maniobra de Heimlich.

Durante dos años después de la apertura del primer restaurante Olive Garden en 1982, los operadores todavía estaban modificando la apariencia física del restaurante y la comida que se servía. Incluso la salsa de tomate se cambió hasta 25 veces. Es ese tipo de dedicación lo que crea platos fabulosos como esta popular sopa. Mezcla los sabores de las patatas, la col rizada y la salchicha italiana en un caldo de pollo y crema ligeramente picante.

Tienes la receta de la sopa, ¿qué tal si creas tu propia ensalada y palitos de pan sin fondo de Olive Garden House? ¡Encuentra más de mis recetas de clones de Olive Garden aquí!

Descripción del menú: "Una especialidad de la casa llena de papas al horno y cubierta con queso Cheddar, tocino y cebollas verdes".

La textura espesa y cremosa y el rico sabor de la sopa más vendida de Tony Roma se duplica con un poco de harina, mitad y mitad, y más notablemente, puré de papas instantáneo. Tómate una hora para hornear las patatas y unos 30 minutos para preparar la sopa. Adorne cada porción con queso rallado, tocino desmenuzado y cebollas verdes, y luego espere humildemente su debido elogio.

Dave Thomas, el fallecido fundador de Wendy's, comenzó a servir este chile en 1969, el año en que abrió sus puertas el primer Wendy's. A lo largo de los años, la receta ha cambiado un poco, pero esta receta de chile imitación de Wendy's es una gran versión de la que se sirvió a principios de los 90. Intente cubrirlo con un poco de cebolla picada y queso cheddar, tal como lo puede pedir en el restaurante.

Ahora, pasemos a la receta de imitación de Wendy's Hot Chili Seasoning.

Tan bueno y tan fácil. Ahora puedes recrear este en casa echando algunos ingredientes en una cacerola. Trate de encontrar uno de los cartones grandes de 32 onzas de caldo de pollo de Swanson; hay cuatro tazas allí, por lo que es perfecto para esta receta. Una cabeza grande de brócoli debería proporcionarle suficientes floretes. Use solo los floretes y elimine los tallos duros, pero asegúrese de cortar los floretes en trozos del tamaño de un bocado antes de colocarlos.

Coge tu T.G.I. favorito. Recetas del viernes por aquí.

Los neoyorquinos se alineaban alrededor de la cuadra en la ubicación de la calle 55 para tomar una taza caliente de la deliciosa sopa de Al Yeganeh en Soup Kitchen International. Y todos estaban familiarizados con las demandas publicadas cerca de la ventana de pedidos: "¡Elija la sopa que desee!" "¡Ten tu dinero listo!" y "¡Muévase al extremo izquierdo después de realizar el pedido!" Viole cualquiera de estas reglas y Al lo enviará al final de la fila, incluso si ha esperado hasta dos horas para llegar al frente. Así es precisamente como Yeganeh fue interpretado por el actor Larry Thomas en el episodio número 115 de Seinfeld, cuando se le conoció para siempre como "El nazi de la sopa". Después de que se emitió ese episodio, se publicó una nueva regla: "¡No menciones la palabra N (nazi)!" En 2006, la ubicación original cerró y Al se dedicó al negocio de la franquicia de su concepto bajo el nuevo nombre "The Original Soup Man".

En 2017, los problemas financieros llevaron al cierre de más de 50 franquicias en los EE. UU. Y Canadá, incluidas seis en Manhattan. La marca fue adquirida por Joseph Hagen, y en diciembre de 2018 se abrió una ubicación física en Time Square de Nueva York. Hasta el día de hoy, las recetas siguen siendo un secreto. Entre los favoritos está la sopa de cangrejo, que es la sopa que Jerry pide en el programa.

No se sirve todos los días en Carrabba's Italian Grill, pero cuando esta sopa increíble esté en el menú, considérese afortunado y coma un tazón. Está repleto de lentejas y otros buenos trozos de verduras y hierbas, además de que hay grandes trozos de salchicha italiana picante en cada bocado. Lo mejor de todo es que la receta de sopa de lentejas y salchichas de Carrabba es muy fácil de clonar. La mayor parte del trabajo aquí es simplemente cortar cosas, incluido un pequeño filete de jamón que puede encontrar donde se vende el tocino en su mercado. If you can't find a ham steak, you can slice up some deli ham. Get everything in a pot and let it simmer. In 1 hour you'll have enough hot, chunky soup for at least a dozen cup-size servings. Also enjoy our Carrabba's chicken marsala recipe.

Sandy Beall managed Pizza Huts while a freshman at the University of Tennessee to get out of fraternity house duties. It was just three years later that Sandy's boss at Pizza Hut would favor him with a nice gift: $10,000 to invest in a dream. With that, Sandy and four of his fraternity buddies pitched in to open the first Ruby Tuesday on the university campus in Knoxville, Tennessee, in 1972. Sandy was only 21 at the time.

Our Ruby Tuesday potato cheese soup recipe can be served by the cup or in large bowls as a meal in itself. Along with the potatoes is a little bit of minced celery, some minced onion, and a small amount of grated carrot for color. An additional pinch of cheese, crumbled bacon, and chopped green onion make a tasty garnish just like on the Ruby Tuesday original.

Menu Description: "Our famous Big Boy soups and chili are made fresh daily from fresh vegetables, pure cream and only the finest ingredients."

In 1936, Bob Wian had to make the painful decision to sell his cherished 1933 DeSoto roadster to buy a ten-stool lunch counter from a pair of elderly ladies in Glendale, California. He named his new restaurant Bob's Pantry, and went to work behind the counter himself. Receipts form his first day totaled only twelve dollars. But with the creation of a new hamburger just the next year, and a name change to Bob's Big Boy, business took off. Within three years Bob had expanded his first store and built another location in Los Angeles. In 1948 Bob Wian was voted mayor of Glendale.

A cup of broccoli soup makes a great first course or a nice partner to a sandwich. I first designed this recipe using frozen broccoli, but the frozen stuff just isn't as tasty as a big bunch of firm, fresh broccoli. So go shopping, and get chopping.

Served in a large bowl, this soup can be a small meal in itself, or serve four as an appetizer that you can pair with my Bob's Big Boy Double Decker Hamburger.

Menu Description: "Chili made with select cuts of tender pork and beef, pinto beans, Piranha Pale Ale and topped with melted jack and Cheddar cheeses, sour cream and green onions."

There's nothing that warms the soul like a hot bowl of spicy chili. And since BJ's is a brewery, the 54-unit chain adds an ingredient that makes a steamy bowl of red even better: beer! The Piranha Pale Ale that's poured into the chili pot is very similar to Bass Pale Ale, so that's what's called for here in our BJ's Pale Ale Chili recipe clone. Sierra Nevada Pale Ale also works well. Toss everything into the pot over the heat, and in about 90 minutes you'll have enough chili for eight hungry mouths. Serve up the chili in bowls, or more impressively, in the center of hollowed-out sourdough loaves. Bonito.

Got one of those cool hand blenders? It comes in handy for this recipe, which requires the split peas to be smashed into a smooth consistency, just like the original. If you don't have a hand blender, also called a stick blender, a standard blender works just fine. This soup is very tasty and very low in fat. And the barley gives it a special chunky texture and nutty flavor that isn't found in most pea soups.

información nutricional
Serving size–2 cups
Total servings–4
Calories per serving–450
Fat per serving–3g

When you get a steaming bowl of great tortilla soup plopped down in front of you, it's tough to stop slurping until you hit bottom. California Pizza Kitchen has just such a soup, but the oil and fried tortilla chips jack up the fat. Never fear. We can now make this delicious white corn tortilla soup taste just as good as the original without most of the oil and fat. Fat-free chicken broth stands in well for the regular stuff, and baked corn tortilla chips give the soup its traditional taste and texture. You'll want to use a hand blender for this one, if you've got one. If not, a regular blender or food processor will work fine to puree the soup so that it has the smooth consistency of the original but with only a miniscule two grams of fat per serving.

Check out my other clone recipes for CPK soups, salads, and pizza here.

información nutricional
:
Serving size–1 1/2 cups
Total servings–4
Calories–260 (Original–305)
Fat–2g (Original–14g)

Rather than going through the tedious (and more expensive) task of steaming fresh clams and dicing up all the good parts, we can use the more affordable and convenient canned clams found in any supermarket. Just remember to not toss out the clam juice in the cans when you open them, since you'll need that flavorful liquid in the first step.

Click here to see if I've cloned more of your favorites from Red Lobster.

One of the most popular and hard-to-pronounce items on the Olive Garden menu is found in the soup column. It's more like chili than a soup, really, with all those beans and veggies and ground beef in there. The reduced-fat grams in this clone are especially important when we consider that this dish makes an excellent meal by itself, and you may want to eat more than the 1 1/2-cup serving size measured for the nutrition stats.

We'll keep the added fat to a minimum by sauteing the veggies in what little fat is not drained off from browning the lean ground beef. The soup will fill your mouth with flavor so it won't matter that we aren't adding additional fat. You'll have a hard time distinguishing between this version and the original. Intentalo.

This recipe makes about eight 1 1/3-cup servings. If you can't eat it within a few days, it freezes well.

información nutricional
Serving size–1 1/2 cups
Total servings–8
Calories per serving–312 (Original–416)
Fat per serving–4g (Original–17.5g)

Restaurateurs Chris Sullivan, Robert Basham, and Timothy Gannon knew they wanted an Australian theme for their new steakhouse and hunkered down to come up with a name. Robert's wife Beth pulled out her lipstick and started writing names on a mirror. "Outback" jumped out as the best name among the choices. While looking for Windex a little later, the group wondered why they didn't bother to look for a pen and a piece of paper.

This creamy onion soup has become a favorite item on the Outback menu. With this formula, you'll get all the flavor of the original with only one-third the fat.

información nutricional
Serving size–1 cup
Total servings–8
Calories per serving–144 (Original–230)
Fat per serving–5.8g (Original–17g)

It's the white, creamy broth in the original version of this delicious soup that adds unnecessary fat grams. By replacing the fat-filled dairy ingredients from the original with fat-free milk and chicken broth, and by using lean Italian turkey sausage, we can whack around fifteen grams of fat off the original version.

información nutricional
Serving size–1 1/2 cups
Total servings–3
Calories per serving–196 (Original–275)
Fat per serving–4.5g (Original–19g)

Menu Description: "White and red beans, ground beef, tomatoes and pasta in a savory broth."

It's amazing how many lousy clone recipes for this delicious chili-like soup are floating around. Cooking message boards, and questionable sites that claim to have "actual restaurant recipes" have for years passed off numerous versions that disappoint home chefs. Other formulas leave out major ingredients that you can clearly see in the real thing, like the carrots, or ground beef, or two kinds of beans. Others don't even get the pasta right—it's clearly ditalini pasta, which are short little tubes. If you want the taste of Olive Garden's famous Pasta e Fagioli at home, this may be the only recipe that will live up to a side-by-side taste test. Beware of imitation imitations!

Find more of my Olive Garden copycat recipes here.

Menu Description: "Fresh vegetables, beans and pasta in a light tomato broth—a vegetarian classic."

This copycat Olive Garden minestrone soup recipe is jam-packed with beans, zucchini, onion, tomatoes, carrots, pasta, and spices but O.G.'s secret formula doesn't include chicken broth. Canned vegetable broth found in the soup aisle of most markets works as a base here in this secret formula that bursts with flavor as a purely vegetarian dish.

Check out my other Olive Garden copycat recipes here.

This restaurant boasts a unique "Texas roadhouse" ambiance. When you walk into any Lone Star restaurant, the first thing you'll notice is the crackling peanut shells beneath your feet. When seated you'll get your own free bucket of peanuts to munch on, and feel free to toss the shells onto the wood plank floors. Western music plays over the speakers, and every hour or so the wait staff breaks into a honky tonk line dance next to your table.

The spicy black bean soup is a popular item on the Lone Star menu. Here's a way to make a version of your own that can be served as an appetizer or as a meal in itself. It's great with a garnish of freshly diced red onion, jalapenos, and sour cream on top.


Reseñas

Tasty! but mine didn't hold up well, and the oven temp in video different form recipe?

This came out great! But maybe I used wrong meat? I used ground beef (chuck, or round, I think), with an 80% - 20% lean to fat ratio. But my meatloaf wasn't as firm a loaf when it was done, it kind of crumbled a bit when I tried to slice it. Would more breadcrumbs or maybe even oats have helped my loaf keep it's shape and stay together a little more firmly? Also, the video on this site for this recipe says to "pre-heat oven to 425", but the recipe itself calls for baking the loaf at 350 degrees (which is what most other meatloaf recipes call for, that I've seen). Should I really be baking this at 425?! like the video says?

I used beef onion dry soup mix also chopped up 2 stalks celery 1/2 onion and 1/3 green pepper put in bowl & softened them up in microwave.. let cool a few minutes then added to meatloaf mix Hubby really liked it and said it was the best he had eaten

This was good but fell apart easily. The next time I made it I used 3 eggs and 1 1/2 sleeves Ritz crackers, adapted from another recipe using 2 lbs. gramo. meat. It held together much better and wasn't as dense. I also added 1/2 c. diced bell pepper for more flavor.

Great recipe, I only made a few substitutes. Instead of hamburger I used ground veal and pork with tofu. Instead of Campbell’s Tomato soup I used Progresso Vegetable soup and instead of bread crumbs I used Malto Meal. OK, you get my point! If you are going to review a recipe, make the darn recipe and review that! Sheesh, some of the reviews posted here barely resemble the real recipe! Anyways, I made this meatloaf exactly as provided and it’s easy and terrific. Used 85/15 ground sirloin and it held up well.

When I was a kid my mom use to make Meatloaf using Campells tomato soup. A comfort food dish I couldn't find anywhere. Last night I made this dish. I changed it just a touch and used a package containing ground hamburger, veal, and pork. I also used the left over half, and another full can, of the straight condensed tomato soup with the drippings and then ladeled it on top and cooked for an additional 15 minutes. Came out fantastic!